SEGUNDA à SEXTA FEIRA DAS 9H ATÉ AS 17H - SÁBADOS ATÉ AS 12H
Close
19 3257-2600 contato@artebrew.com.br
SEGUNDA à SEXTA FEIRA DAS 9H ATÉ AS 17H - SÁBADOS ATÉ AS 12H

extrato de malteQuer corrigir o OG do seu mosto?

O extrato de malte tem amplo uso na industria cervejeira, e a maneira mais prática de corrigir é o aumentar açúcares fermentescíveis do mosto primário.

O extrato é adicionado ao mosto para aumentar a densidade e, com isto, produzirmos uma cerveja mais forte.

Sabor e Aroma, como também na quantidade de álcool, sofrem, portanto, acréscimo.

Quanto colocar? Fácil, os extratos são medidos pela quantidade de açúcar e normalmente ficam entre 70% e 80%, sendo o restante água.

Fazendo as contas conseguimos chegar a quantidade exata de extrato a ser adicionado para conseguirmos o extrato inicial ou OG desejada, mas seu fornecedor poderá ajudar.

 

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

quatro × três =

Style switcher RESET
Body styles
Color scheme